中文字幕色片中文字幕,欧美复古浓毛v视频,久久免费在观看视频草久免费观看视频,中文字幕有码在线朋友

銷售咨詢熱線:
0571-88978210

產品分類

Product Category產品分類
技術文章
首頁 > 技術中心 > 面筋測定儀的作用優(yōu)勢

面筋測定儀的作用優(yōu)勢

 更新時間:2015-09-08 點擊量:1339
面筋質的數(shù)量和質量是食品加工品質和烘焙品質的決定因素,如面包、掛面需用麥谷/麥膠比值大的高筋粉,饅頭、餃子、普通面條適用麥谷/麥膠比值較小的中筋粉,而餅干、糕點則需用麥谷/麥膠比值小的低筋粉。因此面筋儀的使用非常普遍,面筋儀執(zhí)行國標GB/T5506-2008《小麥和小麥粉 面筋含量測定》標準,在食品和面粉加工、糧油科研機構、糧食貯藏等部門都有廣泛的應用。
  面筋主要由麥谷蛋白和麥膠蛋白組成,此外還有少量淀粉、纖維素、脂肪和礦物質。面粉中面筋含量成為評價面粉質量*的因素,因此,無論是小麥粉國家標準GB1355-86,還是粉行業(yè)標準SB/T10136-10144-93,直至1999年頒布的小麥標準GB/T17892-17893-1999都將濕面筋含量作為質量定等指標之一。托普儀器根據(jù)小麥面筋的測定原理,研制了面筋測定儀。以下我們分析下使用面筋測定儀的各種優(yōu)勢。
  
1.快速。用手工方法測定面粉面筋大約要40min,而用托普儀器的面筋測定儀同時測定兩個樣品,測定時間僅15min;
2.準確。因是自動測定,排除了人為因素,用手工方法測定面粉,同一份樣品雙試樣誤差為1%,而用面筋測定儀重復誤差小于0.5%;3.評價質量。用手工采用面筋球拉伸法,根據(jù)面筋拉伸長度和人對“筋力”的感覺進行判斷,無法定量,而用面筋洗滌儀,用離心法測定面筋指數(shù),可較正確地評價面筋質量。利用面筋儀可快速測定面筋含量和質量,有利于面粉廠及時判斷原料質量,了解生產過程中的質量變化,隨時反饋質量信息,以便通過工藝或設備的調整,保證出廠面粉質量。

浙公網(wǎng)安備33010602004388號

葵青区| 大厂| 昭通市| 封丘县| 沅陵县| 松江区| 崇文区| 新龙县| 湖南省| 阿克苏市| 巩留县| 湘乡市| 宝丰县| 盘锦市| 遂昌县| 涟源市| 洪泽县| 利津县| 固镇县| 平南县| 中超| 宣城市| 达拉特旗| 平远县| 本溪| 定结县| 南阳市| 文成县| 宜兰县| 勃利县| 江口县| 潮安县| 棋牌| 九江市| 洛南县| 宁国市| 丰镇市| 聊城市| 六盘水市| 凤城市| 金溪县|